ヴィーガンやベジ、動物愛護家にとどまらず、多くの方々が 動物の扱いと人間のあり方 について印象的な言葉を残されています。
「人が菜食家に進化することほど、人間の健康と地球上の生命の存続を高めるものはない」(アインシュタイン博士)
「国の尊大さ、道徳的進度は、その国における動物の扱い方で分かる」(マハトマ・ガンジー)
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アメリカン・ベジタリアニズム
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Wikipedia (日)
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