ニューヨークの有名シェフがヴィーガン推進！

ニューヨークで１５店舗のレストラン＆バーを経営する有名シェフ、ラヴィ・デ・ロッシ氏は、環境にも動物にも優しく生きたいと、すべての店舗をヴィーガンにすると宣言しました！

昨年には、動物愛護・動物福祉活動の団体 BEAST (Benefits to End Animal Suffering Today) を立ち上げ、熱心に活動をしています。そして、若者に人気のブルックリン・ウィリアムズバーグ地区には、ビルを丸ごとヴィーガンのメッカにしてしまおうという計画もしているようです。まだ場所は明かされてませんが、レストランだけでなく、ヴィーガン肉屋なども出店します。これは楽しみですね！