101歳の元・心臓外科医、ヴィーガンでこんなに元気！

2015年11月11日 | news, news-top

ヴィーガンで元気すぎる元・心臓外科医のエルズワースさん、CNNのインタビューに登場。しっかりした口調で全く年齢を感じさせません。 「車の運転なんてどうってことないよ。95歳まで外科手術をやってましたからね。何かあるといけないから助手役でしたが、自分でもできましたよ。これを覚えてみろと言われれば、今でも二十歳の頃と同じように暗記できますよ。」といった調子。５０年前にヴィーガン食に切り替えて以降、体はすこぶる快調です。