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日本エシカルヴィーガン協会

エコでヴィーガン仕様のプロテイン誕生

2016年2月29日 | news, news-top

サステイナブルでヴィーガン仕様なプロテイン・パウダーが開発されました! 世界初の「草から生まれたプロテイン」です。

開発された商品は2タイプあり、1つは筋肉になりやすい「分枝鎖アミノ酸」(BCAA)を多く含み、もう1つはストレス軽減・ダイエットにつながるアミノ酸「GABA」を多く含みます。

これまでBCAAは乳製品から作られることが多く、植物からは取りにくいとされてきました。これをドイツの研究所 BioFabrik社は、草を乳酸菌で分解させて100%ヴィーガン、アレルギーなしのBCAA抽出に成功。販売は食品添加物などを製造する太陽化学社が担います。

この新手法のメリットとしては、原料となるsweet grassという種類の草は年に4-5回も育てられるぐらい成長が早いうえに、抽出成分の70%が肥料に再利用できる硫酸塩、12%が人や動物の栄養分に使える乳酸となっていて、とても効率がよいのです。

まだEUの認証待ちですが、近日中に販売可能となる見込みです。日本での販売も期待しましょう。「エコでヴィーガン」な商品のニーズがとても高いことから製品化されたとのことで、これはとてもよい傾向ですね!

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